La Revista PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA, publicará artículos de investigación, artículos de revisión y comunicaciones breves, los mismos que serán sometidos a evaluación por pares externos. La revista tendrá una periocidad semestral y estará orientada a la publicación de artículos científicos originales en las áreas de Agroindustrial Alimentos y bebidas, Agronomía medio Ambiente.
La revista publicará trabajos realizados por investigadores nacionales y extranjeros, en idioma español o inglés.

Misión

La Revista PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA es una publicación académica dedicada, divulgar el conocimiento reflexivo y crítico de la investigación, a través de la publicación de artículos de calidad, contribuyendo al desarrollo e innovación científica y tecnológica, y a las problemáticas que afronta nuestra sociedad.

Visión

Ser una revista arbitrada e indizada de divulgación científica y tecnológica, posicionada por su calidad editorial y de contenido, reconocida a nivel nacional e internacional, con altos estándares de calidad y rigor metodológico, de esta forma lograr la indexación en la biblioteca virtual Latindex, Scielo y Scopus

Alcance y Política

Temática

Se publica trabajos de investigación de las áreas de Agroindustria Alimentos y bedidas, Agronomía medio Ambiente, que aporten ideas innovadoras en ciencia, tecnología y avances originales.

Aportaciones

La revista de investigación científica “PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA” edita resultados de investigación, estudios, experiencias y reseñas bibliográficas sobre la convergencia de la ciencia, tecnología e innovación, a nivel regional, nacional e internacional. Los trabajos deben ser originales, sin haber sido publicados en otra revista física o virtual, ni estar en proceso de publicación, siendo responsabilidad del autor (es) el cumplimiento de esta norma.

El contenido de cada artículo es de responsabilidad exclusiva del autor o autores y no expresa necesariamente la opinión de la revista.

Detección de Plagio

La Revista PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA se compromete a mantener altos estándares de integridad académica y originalidad en todos los artículos publicados. Para garantizar esto, todos los manuscritos enviados serán sometidos a un riguroso proceso de detección de plagio utilizando herramientas reconocidas. Cualquier similitud indebida significativa resultante en la comparación con fuentes existentes será evaluada minuciosamente por nuestro equipo editorial. Los autores serán notificados en caso de similitudes significativas y se les brindará la oportunidad de responder antes de tomar cualquier decisión editorial. La Revista PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA rechaza cualquier forma de plagio o similitud indebida y se reserva el derecho de rechazar la publicación de cualquier manuscrito que no cumpla con nuestros estándares éticos y académicos.

Preservación digital

La Revista PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA está firmemente comprometida con la preservación a largo plazo de todos los archivos digitales asociados con los artículos que publicamos. Para cumplir con este compromiso, hemos establecido políticas y procedimientos exhaustivos que garantizan el almacenamiento seguro, la copia de seguridad regular y la conservación de los datos en formatos estandarizados y accesibles. Además, mantenemos una colaboración activa con repositorios digitales de renombre para garantizar la disponibilidad continua de nuestro contenido. Creemos que estas sólidas prácticas de preservación digital son esenciales para salvaguardar la integridad y la accesibilidad del conocimiento científico a lo largo del tiempo.

Código de ética

La Revista PUNKURI - CIENCIA E INGENIERÍA AGROALIMENTARIA establece los principios rectores que rigen todas nuestras actividades editoriales y académicas. Nos comprometemos a adherirnos a los más altos estándares de integridad, imparcialidad y transparencia en todo el proceso de publicación. Reconocemos y valoramos la originalidad de cada autor y nos esforzamos por asegurar una evaluación justa y equitativa de todos los manuscritos, sin discriminación por género, raza, religión, nacionalidad u orientación sexual. Exigimos a los autores que respeten los derechos de autor y la propiedad intelectual, así como que presenten honestamente los datos y resultados de su investigación. Nuestro compromiso con la ética en la publicación es absoluto y nos dedicamos a fomentar la integridad académica en todas nuestras actividades editoriales.