La Revista Científica Punkuri, es producida por la Dirección de Gestión de la Información Científica (DGIC) Universidad Nacional del Santa (Nuevo Chimbote, Provincia del Santa, Perú), Su publicación es semestral; con trabajos originales e inéditos y en temas multidisciplinarios, de los docentes de la UNS y de investigadores externos de universidades nacionales e internacionales acreditadas. Así mismo cuenta con un equipo editorial nacional e internacional quien garantiza la originalidad, ética y validez científica de los artículos científicos.

Vol. 1 No. 2 (2021): Revista Científica PUNKURI

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Published: 2021-12-31

Editorial

Hugo Esteban Caselli Gismondi

6

Importancia cultural de la flora empleada por el poblador del distrito de Simbal, Trujillo, La Libertad - Perú

José Mostacero-León, Anthony J. De La Cruz-Castillo, Andrew M. Sánchez Roca, Christian R. Loayza Alama, Armando E. Gil Rivero

27-42

Intensificación del proceso tecnológico de producción de cake

Julio Cesar Aragón Fontes, Héctor Eduardo Sánchez Vargas, Amyrsa Salgado Rodríguez

57-69

Gestión por procesos: regularidades metodológicas y comportamiento de su implementación

Carlos Eugenio Vega Moreno, Lizbeth Dora Briones Pereyra, Carlos Alfredo Mendoza Corpus

70-80

‘Guariqueña FL’: Nuevo cultivar de arroz de riego para Venezuela

Rosa Álvarez, Edicta Reyes, Neida Ramos, Elizabeth Valera, Edith Hernandez, Yunio Linarez, Marco Acevedo, Orlando Torres, Margelys Salazar, María Navas

81-93

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